Nationalgericht Italien: Tortino Al Cioccolato (Rezept) Zartbitterschokolade und Butter, im Wasserbad geschmolzen, bilden den Kern von Tortino al Cioccolato, einem kleinen Kuchen mit flüssigem Inneren. Nach nur zwölf Minuten im Ofen ist außen eine feste Kruste entstanden, während die Mitte noch fließt. Wenige Zutaten und wenig Zeit reichen für dieses Dessert, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortino al Cioccolato (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Pomidor Çığırtması (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Pomidor Çığırtması (Rezept) Reife Tomaten sind der einzige wirklich unverzichtbare Bestandteil von Pomidor Çığırtması, ergänzt um Zwiebel, Knoblauch und frische Kräuter. Alles wird in Olivenöl kurz angeschwitzt, bis die Tomaten zerfallen und eine dickliche Sauce entsteht. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Pomidor Çığırtması (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Palm Cabbage Soup (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Palm Cabbage Soup (Rezept) Palmherzen geben dieser Suppe eine leicht nussige Note, die sie von anderen westafrikanischen Suppen unterscheidet. Zusammen mit Karotte, Paprika und wahlweise Hähnchen oder Tofu köcheln sie in Gemüsebrühe zu einer leichten, gemüsereichen Mahlzeit. Frische Palmherzen sind hierzulande selten, aus der Dose … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Palm Cabbage Soup (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Thurgauer Apfelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Thurgauer Apfelkuchen (Rezept) Zu einer Kaffeetafel in der Ostschweiz gehört oft der Thurgauer Apfelkuchen, benannt nach einem der wichtigsten Apfelanbaugebiete der Schweiz. Ein einfacher Mürbeteig aus Mehl, Butter und Ei trägt die in Scheiben geschnittenen Äpfel, eine Prise Zimt rundet den Geschmack ab. Nach vierzig Minuten im Ofen ist er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Thurgauer Apfelkuchen (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Cassava Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Cassava Dumplings (Rezept) Maniok ist in der Karibik eine der wichtigsten Sättigungsbeilagen, hier wird die gekochte Wurzel mit etwas Mehl und Salz zu einem festen Teig verarbeitet und zu kleinen Knödeln geformt. Gebraten statt gekocht bekommen sie eine knusprige Kruste bei weichem Kern. Nur wenige Zutaten sind nötig, die meisten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Cassava Dumplings (Rezept)