Nationalgericht Türkei: Şırdan (Rezept) Şırdan ist ein Gericht für alle, die sich an Innereien herantrauen. Schafsmagen wird mit gewürztem Reis gefüllt und in Wasser gegart, bis die Hülle weich und die Füllung durchgezogen ist. Ursprünglich stammt das Rezept aus dem Osten der Türkei, wo Fleisch traditionell vollständig verwertet wurde. Der Geschmack ist deftig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Şırdan (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Pineapple Tart (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Pineapple Tart (Rezept) Zu Festtagen backt man auf St. Kitts und Nevis gern Pineapple Tart, einen Mürbeteigkuchen mit einer Schicht frischer Ananas in der Mitte. Butter, Zucker und Ei ergeben einen einfachen Teig, der zu zwei Dritteln den Boden bildet, während der Rest die Ananasfüllung bedeckt. Im Ofen bei 180 Grad braucht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Pineapple Tart (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Wädenswiler Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Wädenswiler Lebkuchen (Rezept) Wenn es draußen kalt wird, kommen in Wädenswil am Zürichsee die Zutaten für Wädenswiler Lebkuchen zum Einsatz. Geschmolzener Honig und brauner Zucker werden mit gemahlenen Nüssen, Zimt und Lebkuchengewürz vermengt und zu kleinen Häufchen geformt, bevor sie im Ofen aufgehen. Nach gut einer Viertelstunde sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Wädenswiler Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Sour Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Sour Fish Soup (Rezept) Der Indische Ozean prägt die seychellische Küche stark, nirgends so deutlich wie in der Sour Fish Soup, einer leicht säuerlichen Fischsuppe mit Kurkuma und Ingwer. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten bilden die Basis, bevor Brühe und Fisch dazukommen. Der Fisch braucht in der köchelnden Suppe nur rund zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Sour Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht China: Congee (Rezept)
Nationalgericht China: Congee (Rezept) Reis, Wasser und viel Zeit ergeben Congee, den chinesischen Reisbrei, der durch stundenlanges Köcheln eine cremige, fast puddingartige Konsistenz bekommt. Serviert wird er meist zum Frühstück, mit Zutaten wie Frühlingszwiebeln, Ingwer oder etwas Fleisch nach Wahl ergänzt. Die Grundzubereitung ist denkbar einfach, verlangt aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Congee (Rezept)