Nationalgericht Portugal: Lulas Grelhadas Com Molho Verde (Rezept) Lulas Grelhadas com Molho Verde bringt gegrillten Tintenfisch mit einem frischen Kräuter-Dip aus Petersilie, Olivenöl und Zitrone zusammen. Der Tintenfisch braucht auf dem Grill nur zwei bis drei Minuten pro Seite, damit er zart bleibt und nicht gummiartig wird. Der grüne Dip wird parallel kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Lulas Grelhadas com Molho Verde (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Breadfruit Chips (Rezept) Brotfrucht wird hier in dünne Scheiben geschnitten, mit Olivenöl und Salz vermengt und im Ofen zu knusprigen Chips gebacken. Nach 20 bis 25 Minuten bei 180 Grad, mehrmals gewendet, werden die Scheiben goldbraun und fest. Paprikapulver ist optional und bringt eine leichte Würze dazu. Als Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zerde (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zerde (Rezept) Zerde ist ein türkischer Reispudding, der anders als das bekanntere Sütlaç nicht mit Milch, sondern mit Wasser und Safran gekocht wird und dadurch seine goldgelbe Farbe bekommt. Rosenwasser und ein wenig Vanillezucker geben ihm ein blumiges Aroma, das sich deutlich von cremigeren Milchdesserts abhebt. Mandeln und Pistazien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zerde (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Atlantic Salmon Fillet (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Atlantic Salmon Fillet (Rezept) Für ein unkompliziertes Abendessen mit kanadischem Bezug eignet sich Atlantischer Lachs, im Ofen gegart mit Knoblauch, Zitrone und Dill. Das Filet braucht kaum Vorbereitung, die Würzung beschränkt sich auf wenige frische Zutaten. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ist der Fisch nach rund zwanzig Minuten gar. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Atlantic Salmon Fillet (Rezept)
Nationalgericht Island: Fiskibollur með Kartöflum (Rezept)
Nationalgericht Island: Fiskibollur Með Kartöflum (Rezept) Kabeljau und Kartoffeln bilden die Basis dieser isländischen Fischbällchen, die in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Der gekochte, zerstampfte Kartoffelanteil macht die Masse besonders locker, Ei und Semmelbrösel halten sie zusammen. Zwiebel und Petersilie sorgen für Frische im Geschmack. Fiskibollur með … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Fiskibollur með Kartöflum (Rezept)