Nationalgericht Paraguay: Galletas De Mandioca (Rezept) Maniok, in Paraguay Mandioca genannt, liefert das Mehl für diese Kekse und macht sie von Natur aus glutenfrei. Butter und Zucker werden cremig geschlagen, mit Ei, Mandiokamehl und einer Prise Salz zu einem Teig verknetet und nach einer halben Stunde Kühlzeit zu kleinen Kugeln geformt. Im Ofen werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Galletas de mandioca (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Wild Boar Ribs (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Wild Boar Ribs (Rezept) Wildschweinrippchen brauchen vor allem Geduld. Nach einer Marinade aus Paprika, Knoblauch und Zwiebelpulver garen sie bei niedriger Hitze zwei bis drei Stunden, bevor eine BBQ-Sauce sie zum Schluss glasiert. Das Fleisch löst sich am Ende fast von selbst vom Knochen. In Kanada gehören sie zu den Gerichten, die man dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Wild Boar Ribs (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Fideuà (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Fideuà (Rezept) Fideuà ersetzt in der Paella den Reis durch kurze Nudeln, ansonsten bleibt das Prinzip nah an seinem bekannteren Verwandten. Meeresfrüchte, Zwiebeln, Paprika und eine Prise Safran ziehen gemeinsam mit Fischbrühe in der Pfanne, bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgesogen haben. In gut einer Viertelstunde Kochzeit ist das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Fideuà (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Ice Milo (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Ice Milo (Rezept) Nach einem Spaziergang durch die feuchte Hitze Singapurs hilft oft nur ein kaltes Glas Ice Milo, die schlichte Version des bekannten Schokoladengetränks. Milo-Pulver wird mit Milch und Eis verrührt, ganz ohne die aufwendige Extra-Schicht des Milo Dinosaur. Etwas geraspelte Schokolade obenauf rundet das Getränk zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Ice Milo (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Dau Sot Xa Ot (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Dau Sot Xa Ot (Rezept) Zitronengras und frische Chilis geben Dau Sot Xa Ot seine scharfe, zitrusartige Note, getragen von gebratenem Tofu oder Fisch. Sojasauce, Limettensaft und etwas Zucker runden die Marinade ab, bevor Tofu oder Fisch in der Pfanne goldbraun anbraten. Zitronengras und Chili kommen erst zum Schluss dazu und ziehen kurz mit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Dau Sot Xa Ot (Rezept)