Nationalgericht Philippinen: Tinola (Rezept) Ingwer, Knoblauch und ein wenig Chili bilden das Rückgrat von Tinola, einer klaren Hühnersuppe aus den Philippinen. Hühnerfleisch köchelt darin, bis es gar ist, erst kurz vor dem Servieren kommen Spinat oder Moringa-Blätter dazu. Die Brühe bleibt bewusst schlicht, keine dicke Sauce, kein Curry. Insgesamt dauert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tinola (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Biftek (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Biftek (Rezept) Biftek klingt französisch, ist in Serbien aber schlicht das Wort für ein gebratenes Rindersteak, gewürzt mit Knoblauch, Paprikapulver und frischen Kräutern. In der Pfanne braucht das Fleisch je nach gewünschtem Gargrad nur drei bis fünf Minuten pro Seite. Serviert wird es meist mit Pommes oder gegrilltem Gemüse, ein einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Biftek (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Dulce de Coco (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Dulce De Coco (Rezept) Dulce de Coco ist ein venezolanisches Dessert aus nur wenigen Zutaten, frisches Kokosnussfleisch, Zucker, etwas Wasser und ein Spritzer Vanille. Die Kokosnuss wird mit Wasser püriert, mit Zucker aufgekocht und unter ständigem Rühren eingedickt, bis sie streichfähig wird. In eine Form gegossen und vollständig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Dulce de Coco (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Lassi (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Lassi (Rezept) Was in der Türkei der Ayran ist, ist in Pakistan der Lassi, ein kaltes Joghurtgetränk, das je nach Rezept süß, fruchtig oder pikant ausfällt. Die Grundlage bildet Naturjoghurt, mit Wasser oder Milch im Mixer glattgerührt und mit Zucker, Mango oder Kardamom abgeschmeckt. Fertig ist er in wenigen Minuten, ganz ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Lassi (Rezept)
Nationalgericht England: Shepherd’s Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Shepherd's Pie (Rezept) Shepherd's Pie besteht aus zwei Schichten, unten eine Füllung aus Lammhack, Karotten und Erbsen in einer Worcestershire-würzigen Sauce, oben ein cremiges Kartoffelpüree, das im Ofen goldbraun wird. Ursprünglich diente das Gericht dazu, Reste vom Sonntagsbraten zu verwerten, heute wird es meist gezielt zubereitet. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Shepherd’s Pie (Rezept)