Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Coconut Sweetbread (Rezept) Zum Tee gehört auf St. Vincent und den Grenadinen oft eine Scheibe Coconut Sweetbread, ein süßes Hefebrot mit geraspelter Kokosnuss, Zimt und Muskat. Der Teig braucht Zeit zum Backen, etwa eine Stunde bei 180 Grad, ist aber schnell zusammengerührt. Warm schmeckt es am besten, kalt hält es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Coconut Sweetbread (Rezept)
Nationalgericht Belize: Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Belize: Stewed Chicken (Rezept) Stewed Chicken gilt als Nationalgericht von Belize und besteht aus Hähnchenteilen, die nach dem Anbraten langsam in einer Brühe aus Zwiebel, Paprika und Gewürzen schmoren. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce ihre Farbe und Würze. Nach 30 bis 40 Minuten Schmorzeit ist das Fleisch zart und die Sauce eingedickt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Fish Pie (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Fish Pie (Rezept) Wenn auf Barbados ein Fest ansteht, kommt oft dieser Pie auf den Tisch, ein Teigmantel gefüllt mit Fisch, Kartoffeln und Kräutern. Er wird gebacken statt frittiert, was ihn fester und handlicher macht als andere karibische Snacks. Thymian und Paprika geben der Füllung ihre würzige Note, während die Kartoffeln für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Fish Pie (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Taro-Chips (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Taro-Chips (Rezept) Taro ist eine Wurzel, die in weiten Teilen des Pazifiks angebaut wird, und in dünne Scheiben geschnitten und frittiert wird daraus ein knuspriger Snack. Auf Nauru gehören Taro-Chips zu den einfacheren Gerichten, die mit wenigen Zutaten auskommen. Nach dem Frittieren werden sie noch warm mit Salz und nach Belieben Gewürzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Taro-Chips (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Macaroni au Gratin (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Macaroni Au Gratin (Rezept) Wie schon der Name andeutet, geht Macaroni au Gratin auf den französischen Einfluss in der haitianischen Küche zurück und ist im Grunde ein Nudelauflauf mit Käse. Gekochte Nudeln werden mit geriebenem Käse, Eiern und Milch vermischt, mit angebratenen Zwiebeln und Knoblauch verfeinert und im Ofen überbacken. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Macaroni au Gratin (Rezept)