Nationalgericht Irland: Barmbrack With Butter (Rezept) Barmbrack ist ein irisches Früchtebrot, das traditionell zu Halloween gebacken wird, oft mit kleinen Gegenständen im Teig versteckt, die als Orakel für das kommende Jahr gelten. Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt werden mit Trockenfrüchten wie Rosinen und Cranberries vermischt, Ei und Milch binden den Teig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Barmbrack with Butter (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Hendlrahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Hendlrahmsuppe (Rezept) Hendlrahmsuppe ist die österreichische Antwort auf die klare Hühnersuppe, nur mit Sahne gebunden statt klar gehalten. Hühnerfleisch köchelt zusammen mit Karotte, Sellerie und Kartoffeln in Brühe, bis das Gemüse weich ist, dann macht ein Schuss Sahne die Suppe cremig. Serviert wird sie heiß und mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Hendlrahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Spanguolių kisielius (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Spanguolių Kisielius (Rezept) Spanguolių kisielius ist ein dickflüssiges Preiselbeerdessert, wie es in Litauen und den baltischen Nachbarländern vor allem im Herbst und Winter auf den Tisch kommt, wenn die Beeren Saison haben. Die pürierten und durch ein Sieb gestrichenen Preiselbeeren werden mit Zucker gesüßt und mit in Wasser angerührter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Spanguolių kisielius (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Sabayon (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Sabayon (Rezept) Sabayon ist die französische Version dessen, was in Italien als Zabaione bekannt ist, eine über Wasserdampf aufgeschlagene Creme aus Eigelb, Zucker und Wein. Ursprünglich mit Marsala zubereitet, funktioniert die Creme auch mit trockenem Weißwein oder Champagner. Ständiges Schlagen über dem Wasserbad lässt sie in etwa zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Sabayon (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Tauhu Begedil (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Tauhu Begedil (Rezept) Zerdrückter Tofu, Kartoffelpüree, etwas Kurkuma und reichlich Knoblauch werden zu Bällchen geformt und golden ausgebacken. So entsteht Tauhu Begedil, ein vegetarischer Snack aus Malaysia, der an Kartoffelkroketten mit deutlich würzigerer Note erinnert. Serviert wird er meist heiß, frisch aus der Fritteuse, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Tauhu Begedil (Rezept)