Nationalgericht Barbados: Steamed Flying Fish (Rezept) Fliegender Fisch ist das Nationalgericht von Barbados und so eng mit der Insel verbunden, dass er sogar auf Münzen abgebildet ist. Für dieses Rezept wird der Fisch mit Limette mariniert und in einem Sud aus Kokosmilch, Zwiebeln und Gemüse gedämpft. Serviert wird er meist mit Reis oder Kartoffelpüree. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Steamed Flying Fish (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Appam (Rezept)
Diese knusprig-weichen Spezialitäten, auch als Appam bekannt, sind ein Muss für jeden Feinschmecker. Ob zum Frühstück oder Abendessen, Hoppers bieten ein authentisches Genusserlebnis, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Tipp: Hier gibt es 140 weitere Rezepte aus Sri Lanka. Vorstellung des Gerichts Hoppers, auch bekannt als Appam, sind eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Appam (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Hong (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Hong (Rezept) In Südthailand schmort man für Moo Hong Schweinebauch stundenlang in Sojasauce, Austernsauce, Knoblauch und Zucker, bis das Fleisch fast zerfällt. Zitronengras, Zimtstange und Sternanis geben eine warme Gewürznote dazu, die eher an Fünf-Gewürze-Pulver erinnert als an typische Thai-Aromen. Der Zucker karamellisiert beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Moo Hong (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta e Fagioli (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta E Fagioli (Rezept) Pasta e Fagioli ist im Grunde eine dicke Suppe aus weißen Bohnen und kleiner Pasta in einer Tomatenbrühe mit Oregano und Thymian. Ursprünglich ein Bauerngericht aus Mittelitalien, wurde daraus überall im Land eine Alltagsmahlzeit. In etwa dreißig Minuten ist sie fertig, wenn man Bohnen aus der Dose verwendet. Frisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta e Fagioli (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pesto alla Genovese (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pesto Alla Genovese (Rezept) Pesto alla Genovese entsteht klassisch im Mörser. Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan werden zerstoßen und mit Olivenöl zu einer cremigen Paste verrührt. Aus Ligurien stammend, kommt die Sauce ganz ohne Kochen aus und passt zu Pasta ebenso wie zu gegrilltem Gemüse oder als Brotaufstrich. Schon eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pesto alla Genovese (Rezept)