Nationalgericht Thailand: Sai Krok Preow Wan (Rezept) Sai Krok Preow Wan sind gegrillte Schweinswürstchen mit einer süß-sauren Note, die aus Fischsauce, Zucker und Knoblauch in der Masse entsteht. Gehacktes Fleisch und Speck werden von Hand vermengt und zu kleinen Würsten geformt, dann direkt auf dem Grill gegart. Frisches Gemüse und Chili dazu gleichen die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Sai Krok Preow Wan (Rezept)
Thailändische Gewürze
Nationalgericht Thailand: Moo Hong (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Hong (Rezept) In Südthailand schmort man für Moo Hong Schweinebauch stundenlang in Sojasauce, Austernsauce, Knoblauch und Zucker, bis das Fleisch fast zerfällt. Zitronengras, Zimtstange und Sternanis geben eine warme Gewürznote dazu, die eher an Fünf-Gewürze-Pulver erinnert als an typische Thai-Aromen. Der Zucker karamellisiert beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Moo Hong (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tom Yum Talay (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tom Yum Talay (Rezept) Zitronengras, Galangal und Kaffirlimettenblätter bilden die aromatische Grundlage von Tom Yum Talay, einer Suppe mit gemischten Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch und Muscheln. Chilischoten sorgen für die Schärfe, Limettensaft für die Säure, die für Tom Yum charakteristisch ist. Champignons und Tomate geben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Tom Yum Talay (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kai Pad Med Mamuang (Rezept)
Entfesseln Sie Ihre Geschmacksknospen mit Kai Pad Med Mamuang! Dieses ikonische Gericht lockt mit knusprigem Hähnchen, knackigen Cashewnüssen und dem süß-scharfen Kick thailändischer Gewürze. Ein kulinarisches Abenteuer, das Sie direkt in das Herz von Thailand entführt – überzeugen Sie sich selbst von der Geschmacksexplosion, die keine Wünsche offenlässt! Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kai Pad Med Mamuang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tod Mun Khao Pod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tod Mun Khao Pod (Rezept) Kichererbsenmehl statt Reismehl bindet bei Tod Mun Khao Pod die Maismasse, die mit grünen Chilis, Koriander, Zucker, Salz und Pfeffer gewürzt wird. Zu kleinen Bällchen geformt, kommen sie ins heiße Öl und werden dort in wenigen Minuten goldbraun. Innen bleiben die Maiskörner bissfest, außen entsteht eine knusprige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Tod Mun Khao Pod (Rezept)