Nationalgericht Italien: Pappardelle Al Cinghiale (Rezept) Wildschweinragù braucht vor allem Zeit. Das Fleisch wird scharf angebraten, mit Rotwein und Tomaten abgelöscht und dann mindestens zwei Stunden auf kleiner Flamme geschmort, bis es zart zerfällt. Serviert wird es über breiten Pappardelle, die die kräftige Sauce gut aufnehmen. In der Toskana ist das ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pappardelle al Cinghiale (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ketwurst (Rezept)
In der DDR entstand die Ketwurst als eigene Antwort auf den Hotdog, eine in Brot eingebackene Bratwurst statt Wurst im Brötchen. In diesem Rezept wird die Wurst gekocht und in ein angeröstetes Brötchen gelegt, das nur an einer Seite offen bleibt. Ketchup und Senf machen sie fertig zum Essen, in wenigen Minuten. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ketwurst (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rotweinkuchen (Rezept)
Kakao, Rotwein und Zimt ergeben bei diesem Kuchen eine dunkle, saftige Krume, die deutlich würziger schmeckt als ein gewöhnlicher Schokokuchen. Der Rotwein verkocht beim Backen fast vollständig, übrig bleibt vor allem seine Säure und Tiefe im Aroma. Für den Teig braucht es nicht mehr als eine Rührschüssel und eine Springform. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rotweinkuchen (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Suafa’i (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Suafa’i (Rezept) Maniok, auch Cassava genannt, ist die Basis von Suafa'i, einer samoanischen Süßspeise, bei der die gekochte Wurzel mit Kokosmilch und Zucker vermengt und anschließend im Ofen gebacken wird. Die Konsistenz liegt irgendwo zwischen Pudding und Kuchen, fest genug zum Schneiden, aber innen noch cremig. Muskatnuss oder Vanille können … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Suafa’i (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Višnjeva Pita (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Višnjeva Pita (Rezept) Frische oder eingemachte Sauerkirschen füllen bei der Višnjeva Pita einen mürben Teig, eine kroatische Kirschpite mit deutlich säuerlicher Note. Der Teig ruht 30 Minuten im Kühlschrank, bevor er geteilt, mit den Kirschen belegt und im Ofen gebacken wird. In etwa 40 Minuten ist die Pite goldbraun und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Višnjeva Pita (Rezept)