Zart, frisch und voller Meeresaroma: Thunfisch-Tatar mit Avocado ist eine moderne Interpretation der reichen Fischtradition Naurus, der kleinen Pazifikinsel, deren Bewohner seit jeher vom Fischfang leben. Feinster roher Thunfisch wird mit cremiger Avocado, Limette und einem Hauch Sojasauce zu einem eleganten, kühlen Gericht kombiniert, das förmlich auf der Zunge … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Thunfisch-Tatar mit Avocado (Rezept)
Nationalgericht Chile: Empanadas de Pino (Rezept)
Goldbraun gebacken, mit knuspriger Kruste und einer herzhaften Füllung aus gehacktem Rindfleisch, Zwiebeln, Oliven und Ei – Empanadas de Pino sind das unbestrittene chilenische Nationalgericht schlechthin. Die halbmondförmigen Teigtaschen werden traditionell zu chilenischen Feiertagen wie den Fiestas Patrias gebacken, sind aber das ganze Jahr über in jeder Bäckerei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Empanadas de Pino (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Fischtacos (Rezept)
Knusprig gebratener Fisch, cremiges Krautsalat-Topping und eine erfrischend scharfe Sauce, alles eingehüllt in eine warme Tortilla: Fischtacos gehören zu den beliebtesten Street-Food-Kreationen Mexikos und stehen für Leichtigkeit und Frische. Ursprünglich aus der Küstenregion Baja California stammend, haben sie sich längst zu einem weltweiten Liebling entwickelt. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Fischtacos (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tiropita (Rezept)
Knusprig-goldene Blätterteigschichten treffen auf eine cremig-würzige Käsefüllung: Tiropita ist eine der beliebtesten Vorspeisen und Snacks Griechenlands und begeistert von der Straßenbäckerei bis zur festlichen Tafel. Feiner Filoteig wird mit einer Mischung aus Feta und Frischkäse gefüllt und zu knusprigen Dreiecken oder einer ganzen Torte gebacken. Der Duft von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Tiropita (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Gefüllte Paprika mit Reis (Rezept)
Bunte Paprikaschoten, prall gefüllt mit würzigem Reis und aromatischen Gewürzen – die Gefüllte Paprika mit Reis ist ein Gericht, das die reiche Reistradition Usbekistans auf eine leichte, farbenfrohe Art zeigt. Zimt, Kreuzkümmel und Kräuter verleihen der Füllung Tiefe, während die Paprika beim Schmoren ihre eigene fruchtige Süße entfaltet. Ein Gericht, das sättigt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Gefüllte Paprika mit Reis (Rezept)