Außen knusprig goldbraun, innen weich und natürlich süß – frittierte Süßkartoffeln gehören in Mikronesien zu den beliebtesten Beilagen und Snacks überhaupt. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein einfaches, aber unglaublich befriedigendes Gericht, das die tropische Fülle der pazifischen Inseln widerspiegelt. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie die Süßkartoffeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Frittierte Süßkartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Karotten-Ingwer-Suppe (Rezept)
Samtig, wärmend und mit einer angenehmen Schärfe versehen – Karotten-Ingwer-Suppe ist ein niederländischer Klassiker, der an kühlen Tagen für wohlige Wärme sorgt. Die natürliche Süße frischer Karotten trifft auf die belebende Schärfe von Ingwer und ergibt eine Suppe, die ebenso einfach wie raffiniert schmeckt. Cremig püriert und mit einem Schuss Sahne verfeinert, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Karotten-Ingwer-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kernen (Rezept)
Samtig, wärmend und von zartem Kürbisaroma durchzogen, Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kernen ist genau das Richtige für kühle Herbsttage. In der bosnischen Küche, bekannt für herzhafte, sättigende Gerichte wie Burek und Sarma, sorgt diese cremige Suppe für eine leichte, wohltuende Abwechslung. Der Kontrast zwischen der samtigen Suppe und den knusprig gerösteten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kernen (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Reis (Rezept)
Locker, goldgelb und dezent würzig: mexikanischer Reis, bekannt als „Arroz Rojo" oder „Arroz a la Mexicana", ist die unverzichtbare Beilage zu unzähligen Gerichten der mexikanischen Küche. In Tomaten und Brühe gegart, mit Zwiebel, Knoblauch und Gemüse verfeinert, bringt er Farbe und Geschmack auf jeden Teller. Ob zu Tacos, Enchiladas oder ganz einfach solo mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Reis (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Pounded Yam mit Egusi-Suppe (Rezept)
Pounded Yam mit Egusi-Suppe ist ein absolutes Herzstück der nigerianischen Küche: glatter, elastischer Yamsstampf, geformt zu kleinen Klößen, wird zusammen mit einer kräftigen, nussigen Suppe aus gemahlenen Egusi-Kernen, Palmöl, Fleisch und würzigem Blattgemüse gereicht. Die Kombination aus mildem, sättigendem Yam und der herzhaft-erdigen Suppe mit ihrer angenehmen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Pounded Yam mit Egusi-Suppe (Rezept)