Nationalgericht Honduras: Ceviche De Pescado (Rezept) Rohen Fisch in Limettensaft gart man in Honduras zu Ceviche de Pescado, dem Nationalgericht des Landes. Fischwürfel ziehen etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank, bis das Fleisch fest und undurchsichtig wird, dann kommen Zwiebeln, Tomaten und Koriander dazu. Serviert wird das Ganze mit knusprigen Tortillas, oft als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Ceviche de Pescado (Rezept)
Fresh Fish
Nationalgericht Costa Rica: Rondón (Rezept)
An der karibischen Küste Costa Ricas kocht man Fisch, Kokosmilch und Gemüse gemeinsam in einem Topf zu Rondón, einem kräftigen Eintopf. Kartoffeln, Karotten und Paprika geben ihm Substanz, die Kokosmilch macht ihn cremig. Der Name geht auf das englische rundown zurück, weil praktisch alles im Haus in den Topf wandert. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Rondón (Rezept)