Nationalgericht Venezuela: Ceviche (Rezept) Roher Fisch, der allein durch Limettensaft gart, ist das Prinzip hinter Ceviche, wie es in Venezuela zubereitet wird. Rote Zwiebel, Tomate, Paprika und Koriander geben Farbe und Frische, eine kleine Chili sorgt bei Bedarf für Schärfe. Nach etwa dreißig Minuten im Kühlschrank ist der Fisch durch die Säure fest und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Ceviche (Rezept)
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Nationalgericht Honduras: Ceviche de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Ceviche De Pescado (Rezept) Rohen Fisch in Limettensaft gart man in Honduras zu Ceviche de Pescado, dem Nationalgericht des Landes. Fischwürfel ziehen etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank, bis das Fleisch fest und undurchsichtig wird, dann kommen Zwiebeln, Tomaten und Koriander dazu. Serviert wird das Ganze mit knusprigen Tortillas, oft als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Ceviche de Pescado (Rezept)