Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma'rouf (Rezept) Ma'rouf zählt zu den gefüllten Teigtaschen, wie sie in vielen Ländern der arabischen Halbinsel verbreitet sind. Für die Füllung kommen gewürfeltes Lamm- oder Rindfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika in die Pfanne. Der Teig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, danach wird er gefüllt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Ma’rouf (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Coconut Rice (Rezept) Statt mit reinem Wasser kocht Coconut Rice den Reis in einer Mischung aus Kokosmilch und Wasser, was ihm eine leicht süßliche, cremige Note gibt. In Gambia begleitet er häufig Fisch- oder Gemüsegerichte als Beilage. Zwiebel, Knoblauch und etwas Karotte kommen mit in den Topf, mehr braucht die Grundversion nicht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Efo Riro (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Efo Riro (Rezept) Efo Riro ist ein westafrikanischer Gemüseeintopf auf Basis von Spinat, kräftig gewürzt und meist mit etwas Fleisch oder Fisch ergänzt. Zwiebeln, Tomaten, Karotten und Paprika bilden zusammen mit dem Spinat die Basis, Palmöl gibt dem Gericht seine typische Farbe und einen erdigen Geschmack. In gut 20 Minuten ist der Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Efo Riro (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Egg Drop Soup (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Egg Drop Soup (Rezept) Egg Drop Soup entsteht, wenn verquirlte Eier langsam in kochende Brühe gerührt werden und dabei feine Fäden bilden. Karotten und Spinat geben der Brühe Substanz, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl sorgen für Würze. Nach nur wenigen Minuten Kochzeit ist die Suppe fertig, gegessen wird sie mit gehackten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Egg Drop Soup (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Krupicová Kaša (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Krupicová Kaša (Rezept) Grießbrei kennt man aus vielen Küchen Europas, in der Slowakei heißt die Variante Krupicová Kaša und kommt in einer süßen und einer herzhaften Fassung auf den Tisch. Grieß wird in Wasser oder Milch unter Rühren eingekocht, bis eine cremige Masse entsteht. Zucker und Zimt machen daraus ein Frühstück, Speckwürfel eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Krupicová Kaša (Rezept)