Nationalgericht Philippinen: Sapin-Sapin (Rezept) Drei Schichten in Lila, Grün und Gelb stapeln sich bei Sapin-Sapin übereinander, alle aus derselben Grundmasse aus Klebreismehl, Kokosmilch und Zucker, nur mit unterschiedlicher Farbe und teils mit Ube oder Mungobohnenpaste versetzt. Gedämpft wird Schicht für Schicht, jede einzeln, bevor die nächste darüberkommt. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sapin-Sapin (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Meshana Skara (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Meshana Skara (Rezept) Ein Grillabend mit Freunden ist in Bulgarien oft ein Anlass für Meshana Skara, eine gemischte Platte aus Rind, Schwein und Würstchen. Die Fleischstücke werden mit Paprikapulver, Pfeffer und Knoblauch gewürzt und auf Spieße gesteckt, bevor sie zehn bis fünfzehn Minuten über der Glut garen. Dazu kommen frisches Brot und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Meshana Skara (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Oka Ika (Rezept)
Roher Fisch, Limettensaft und Kokosnusscreme bilden die Grundlage von Oka Ika, einem Fischsalat aus Samoa. Die Säure der Limette gart den Fisch von außen an, während er innen noch roh bleibt. Gurke und Karotte sorgen für Frische und Biss. Tipp: Hier gibt es 61 weitere Rezepte aus Samoa. Vorstellung Oka Ika Verwandte Zubereitungen aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Oka Ika (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Ilish Macher Jhol (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Ilish Macher Jhol (Rezept) Ilish, der Hilsa-Fisch, gilt in Bangladesch als einer der beliebtesten Speisefische, fettreich und mit einem kräftigen, leicht süßlichen Aroma. In Ilish Macher Jhol köchelt er kurz in einer dünnen Sauce aus Senfkörnern, Tomaten, grünen Chilis und Kurkuma. Gegessen wird das Gericht mit Reis, der die würzige Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Ilish Macher Jhol (Rezept)
Nationalgericht Irland: Carrageen Moss Pudding (Rezept)
Nationalgericht Irland: Carrageen Moss Pudding (Rezept) Carrageen Moss Pudding ist Irlands Antwort auf Panna cotta, nur dass hier kein Gelatineblatt, sondern essbarer Rotalgen-Seetang für die Festigkeit sorgt. Der eingeweichte Carrageen-Moss wird mit Milch erhitzt und löst sich dabei fast auf, Zucker und Vanille geben Geschmack. Nach zehn Minuten Köcheln kommt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Carrageen Moss Pudding (Rezept)