Nationalgericht Thailand: Khanom Tom (Rezept) Klebreismehl, Kokosnussmilch und eine Prise Salz reichen für Khanom Tom, kleine thailändische Reispäckchen, die in grüne Bananenblätter gewickelt und gedämpft werden. Der Teig wird durch den Zucker mild süß, das Salz hält die Süße im Zaum. Nach etwa 20 Minuten im Dampf sind die Päckchen fertig und werden meist noch warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Tom (Rezept)
Klebreismehl
Nationalgericht Philippinen: Sapin-Sapin (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sapin-Sapin (Rezept) Drei Schichten in Lila, Grün und Gelb stapeln sich bei Sapin-Sapin übereinander, alle aus derselben Grundmasse aus Klebreismehl, Kokosmilch und Zucker, nur mit unterschiedlicher Farbe und teils mit Ube oder Mungobohnenpaste versetzt. Gedämpft wird Schicht für Schicht, jede einzeln, bevor die nächste darüberkommt. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sapin-Sapin (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh It Tran (Rezept)
Bei größeren Familienfeiern in Vietnam gehören Banh It Tran oft zu den ersten Gerichten, die auf den Tisch kommen. Die weiche Hülle aus Klebreismehl und Tapiokamehl umschließt eine Füllung aus Garnelen und Schweinebauch, angebraten mit Zwiebel und Knoblauch. Gedämpft werden die kleinen Teigtaschen etwa zehn bis fünfzehn Minuten, bis der Teig durchscheinend wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh It Tran (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Che Troi Nuoc (Rezept)
Runde, weiße Reisklöße in warmem Ingwersirup zeigen sich als Che Troi Nuoc traditionell zu vietnamesischen Feiertagen. Gefüllt sind sie mit einer Paste aus Mungbohnen, die vor dem Formen weichgekocht und zerdrückt wird. Von der Teigkugel bis zum fertigen Sirup dauert die Zubereitung etwa eine Stunde. Vorstellung Che Troi Nuoc Che Troi Nuoc wird in Vietnam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Troi Nuoc (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh It Tran Tom Thit (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh It Tran Tom Thit (Rezept) Diese herzhaften Reisklößchen, gefüllt mit zarten Shrimp und aromatischem Schweinefleisch, sind ein wahres Geschmackserlebnis. Umhüllt von einem zarten Teig und serviert mit frischen Kräutern, bringen sie ein Stück Vietnam auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus Vietnam. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh It Tran Tom Thit (Rezept)