Nationalgericht Belize: Huevos Rancheros (Rezept) Diese Version der Huevos Rancheros verzichtet auf Chili und setzt stattdessen auf Knoblauch, was die Tomatensauce milder und runder macht als die schärfere Straßenvariante. Eier lassen sich nach Belieben als Spiegelei oder Rührei zubereiten, beides passt zu den warmen Maistortillas darunter. Zubereitet ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Huevos Rancheros (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Jeon (Rezept)
Jeon ist der koreanische Sammelbegriff für herzhafte Pfannkuchen, die aus einem lockeren Ei-Mehl-Teig mit Gemüse gebraten werden. Zucchini, Karotten und Frühlingszwiebeln sind eine gängige Kombination, Fleisch oder Meeresfrüchte lassen sich ebenso einarbeiten. In gut zwanzig Minuten steht ein knuspriger Snack oder eine Beilage auf dem Tisch. Zum Dippen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Jeon (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Matoke (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Matoke (Rezept) Grüne Kochbananen bilden die Basis von Matoke, einem Gericht, das in weiten Teilen Ostafrikas verbreitet ist und in Tansania oft als Grundnahrungsmittel gilt. Die Bananen werden gekocht, bis sie weich sind, und dann mit angeschwitzten Tomaten und Paprika vermengt. Der Geschmack bleibt mild, fast erdig, eher wie eine Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Matoke (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Kåldolmar (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Kåldolmar (Rezept) Vorgekochte Kohlblätter, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebel und Ei, ergeben Kåldolmar, schwedische Kohlrouladen in Tomatensoße. Die gefüllten Blätter werden zu Rollen geformt, in eine Auflaufform gelegt und mit Tomatensoße übergossen. Im Ofen brauchen sie bei 180 Grad rund 30 Minuten, bis sie durchgegart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Kåldolmar (Rezept)
Nationalgericht Japan: Miso Katsu (Rezept)
Nationalgericht Japan: Miso Katsu (Rezept) Anders als klassisches Katsu mit süßlicher Tonkatsu-Sauce bekommt Miso Katsu eine würzige Sauce aus Miso, Mirin und Sojasauce über das frittierte Schnitzel. Die Panade aus Panko-Brösel wird beim Frittieren extra knusprig, während das Fleisch aus Schwein oder Huhn innen saftig bleibt. Serviert wird es klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Miso Katsu (Rezept)