Nationalgericht Weißrussland: Mandele (Rezept) Übrig gebliebenes Gemüse oder ein Rest Hackfleisch findet in Weißrussland häufig den Weg in Mandele, gefüllte Teigtaschen aus einfachem Wasserteig. Nach 30 Minuten Ruhezeit wird der Teig ausgerollt, gefüllt und golden gebraten oder gekocht. Serviert werden sie warm, meist mit einem Klecks saurer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Mandele (Rezept)
Nationalgericht Australien: John Dory Fillet (Rezept)
Nationalgericht Australien: John Dory Fillet (Rezept) John Dory ist an seinem flachen, ovalen Körper und dem dunklen Fleck auf jeder Seite leicht zu erkennen, gefangen wird er vor allem im südlichen Pazifik. Das Fleisch ist weiß, fest und mild, weshalb es sich schon mit einer einfachen Marinade aus Zitrone, Knoblauch und Olivenöl gut entfalten lässt. Gebraten wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: John Dory Fillet (Rezept)
Nationalgericht Katar: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Katar: Hummus (Rezept) Pürierte Kichererbsen, Tahini, Olivenöl und Zitronensaft ergeben zusammen Hummus, eine cremige Paste, die im gesamten Nahen Osten und auf der arabischen Halbinsel verbreitet ist. Die Zubereitung braucht keinen Herd, nur einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mit etwas Wasser lässt sich die Konsistenz nach Belieben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Pisang Goreng (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Pisang Goreng (Rezept) Eine knusprige Hülle um weiche, süße Banane, darum geht es bei Pisang Goreng. Reife Bananen werden in einen leichten Teig getaucht und in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun sind. In Brunei, Malaysia und Indonesien gehört der Snack zu den beliebtesten Straßengerichten überhaupt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Pisang Goreng (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Tomato sauce (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Tomato Sauce (Rezept) Eine einfache Tomatensauce begleitet in Simbabwe viele Alltagsgerichte, von Reis über Pasta bis zu gebratenem Fleisch. Zwiebel, Knoblauch und Chili braten kurz an, bevor Tomaten dazukommen und die Sauce 15 bis 20 Minuten einkocht. Frische Kräuter kommen erst am Ende hinein. Als Dip oder Beilage ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Tomato sauce (Rezept)