Jeon ist der koreanische Sammelbegriff für herzhafte Pfannkuchen, die aus einem lockeren Ei-Mehl-Teig mit Gemüse gebraten werden. Zucchini, Karotten und Frühlingszwiebeln sind eine gängige Kombination, Fleisch oder Meeresfrüchte lassen sich ebenso einarbeiten. In gut zwanzig Minuten steht ein knuspriger Snack oder eine Beilage auf dem Tisch. Zum Dippen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Jeon (Rezept)