Nationalgericht Costa Rica: Patacones (Rezept) Grüne, noch unreife Kochbananen werden für Patacones zunächst in Scheiben frittiert, dann flachgedrückt und ein zweites Mal ins heiße Öl gegeben. Erst dieser doppelte Frittiervorgang macht sie außen richtig knusprig und innen weich. In Costa Rica landen sie als Beilage neben fast jedem Hauptgericht auf dem Tisch, ebenso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Patacones (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Chechebsa Firfir (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Chechebsa Firfir (Rezept) Bei Chechebsa Firfir werden Fladenbrotstücke nicht in Tomatensauce geschwenkt, sondern knusprig angebraten und mit Berbere-Gewürz bestäubt. Dazu reicht man in Äthiopien meist Joghurt oder eine scharfe Sauce, die den Röstgeschmack des Brots ausgleicht. Als Frühstück oder Snack für zwischendurch ist es in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Chechebsa Firfir (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Janssons frestelse (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Janssons Frestelse (Rezept) Janssons frestelse heißt übersetzt Janssons Versuchung und ist in Schweden vor allem als Bestandteil des Weihnachtsbuffets bekannt, ein Auflauf aus Kartoffeln, Zwiebeln und Sardellen. Die Zutaten werden in Schichten in eine Form gefüllt, mit Sahne übergossen und im Ofen gebacken, bis die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Janssons frestelse (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Sildemad (Rezept)
Diese offenen Sandwiches, belegt mit marinierten Heringen und frischen Zutaten, sind ein Fest der Aromen und bringen die nordische Küchenkultur direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus Dänemark. Vorstellung Sildemad Sildemad ist ein traditionelles dänisches Nationalgericht, das für seine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Sildemad (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Ghriba (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Ghriba Ghriba sind tunesische Mandelkekse ohne Mehl, nur aus gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Ei und etwas Zimt geknetet. Aus dem Teig formt man kleine Kugeln, die im Ofen leicht aufreißen und innen weich bleiben. Nach 15 bis 20 Minuten Backzeit werden sie mit Puderzucker bestäubt. In Tunesien gehören sie zu den Gebäcken, die bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Ghriba (Rezept)