Nationalgericht Singapur: Fried Yam Balls (Rezept) Yamswurzel, gekocht und püriert, bildet die Hülle dieser frittierten Bällchen, die je nach Vorliebe süß mit Zucker oder herzhaft mit Schweinehack gefüllt werden. Die Masse wird um die Füllung geformt und in heißem Öl frittiert, bis die Außenseite goldbraun und leicht knusprig ist. Innen bleibt die Yamsmasse weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Fried Yam Balls (Rezept)
Yamswurzel
Nationalgericht Tansania: Zege (Rezept)
Yamswurzeln werden weichgekocht und zu Brei gestampft, dazu kommt eine Sauce aus Kokosmilch, Gemüse und wahlweise Fleisch, das ist Zege aus Tansania. Karotten und Paprika geben Farbe und Biss, Hähnchen oder Rind sorgen für mehr Substanz. Ohne Fleisch funktioniert das Rezept ebenso gut. Von der Yamswurzel bis zum fertigen Teller vergeht etwa eine Stunde. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Zege (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Boiled Yam with Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Boiled Yam With Pepper Sauce (Rezept) Gekochte Yamswurzel mit Pfeffersauce ist eines der einfacheren Gerichte aus Sierra Leone, wenige Zutaten, aber viel Schärfe in der Sauce. Die Yamswurzel wird in Salzwasser weich gekocht, während parallel Zwiebeln und Chilischoten in Öl anziehen. Am Ende trifft die milde, mehlige Yamswurzel auf eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Boiled Yam with Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Roast Yam and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Roast Yam And Saltfish (Rezept) Zum Frühstück isst man in Jamaika selten süß, Roast Yam and Saltfish ist dafür ein gutes Beispiel. Yamswurzel wird im Ofen etwa 30 bis 40 Minuten geröstet, während der eingeweichte Trockenfisch gekocht und mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika angebraten wird. Beides kommt zusammen auf den Teller, salzig trifft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Roast Yam and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Palau: Ube Halaya (Rezept)
Nationalgericht Palau: Ube Halaya (Rezept)Entdecken Sie das beliebte Nationalgericht Palau: Ube Halaya! Diese Süßspeise aus lila Yamswurzeln begeistert mit ihrem einzigartigen Geschmack und der cremigen Konsistenz. Ube Halaya wird oft als Nachtisch serviert und ist ein Genuss für die Sinne. Ob pur, als Füllung in Gebäck oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten – … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Ube Halaya (Rezept)