Nationalgericht England: Lancashire Hotpot (Rezept) An kalten Tagen kommt in Nordengland oft ein Topf auf den Herd, der nach der Region Lancashire benannt ist. Lammfleisch schmort mit Zwiebeln und Karotten in Rinderbrühe, bis es weich zerfällt, obenauf liegt eine Schicht Kartoffelscheiben, die im Ofen goldbraun wird. Von der ersten Anbratphase bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Lancashire Hotpot (Rezept)
Weinbegleitung
Nationalgericht Uruguay: Farofa con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Farofa Con Chorizo (Rezept) Geröstetes Maniokmehl und gewürfelte Chorizo, zusammen in der Pfanne geschwenkt, ergeben Farofa con Chorizo, eine körnige Beilage aus Uruguay. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, die Wurst dazugegeben, am Ende das Mehl untergehoben und kurz mitgeröstet. Herausgekommen ist eine trockene, leicht krümelige Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Farofa con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Olive Ascolane (Rezept)
Nationalgericht Italien: Olive Ascolane (Rezept) Aus der Region Marken, genauer aus der Gegend um Ascoli Piceno, stammen die Olive Ascolane, große grüne Oliven, gefüllt mit Hackfleisch und paniert frittiert. Die Füllung aus Rind oder Schwein wird mit Knoblauch und Petersilie gewürzt, bevor sie in die entkernten Oliven gedrückt wird. Danach werden die Oliven in Ei und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Olive Ascolane (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Psari Plaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Psari Plaki (Rezept) Für einen Ofenfisch, der fast von selbst gart, während man sich um den Rest des Essens kümmert, ist Psari Plaki eine gute Wahl. Fisch wird in einer Auflaufform mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Olivenöl und Zitronensaft übergossen und im Ofen gebacken, bis er durch ist. Oregano und Thymian geben zusätzliche Würze. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Psari Plaki (Rezept)
Nationalgericht Italien: Crostini con Lardo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Crostini Con Lardo (Rezept) Dieses traditionelle Rezept vereint knuspriges Brot mit zartem Lardo, einem aromatischen Speck aus der Toskana. Mit frischen Kräutern und etwas Olivenöl wird jeder Biss zum Genuss. Perfekt für gesellige Abende oder als Highlight auf jeder Antipasti-Platte. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Crostini con Lardo (Rezept)