Roter Reis mit Kokos-Curry ist so ziemlich das Grundgericht der sri-lankischen Küche, und Rathu Ala Thel Dala bringt genau das auf den Punkt. Zwiebel, Knoblauch und grüne Chili werden in Öl angeschwitzt, mit Kurkuma und Currypulver bestäubt und mit Kokosmilch aufgegossen, bevor der gekochte rote Reis untergehoben wird. Das Ergebnis ist ein cremiges, mild scharfes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Rathu Ala Thel Dala (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Brasilien: Empadão Goiano (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Empadão Goiano (Rezept) Empadão Goiano stammt aus dem brasilianischen Bundesstaat Goiás und ist eine deftige Teigtorte mit einer Füllung aus Hackfleisch oder Hähnchen, Paprika und Gewürzen. Der Mürbeteig ruht zunächst eine halbe Stunde im Kühlschrank, bevor er ausgerollt und gefüllt wird. Im Ofen braucht die Torte etwa 40 Minuten, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Empadão Goiano (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Rojak Buah (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Rojak Buah (Rezept)Entdecken Sie mit Rojak Buah eine Mischung aus frischen Früchten und aromatischen Aromen, die das nationale Gericht Malaysias repräsentiert. Diese erfrischende Spezialität vereint süße Mangos, saftige Ananas und knackige Äpfel, alles umhüllt von einer würzigen Erdnusssauce. Perfekt als Snack oder Dessert, bringt Rojak Buah … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Rojak Buah (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Farin Tomoda (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Farin Tomoda (Rezept) Farin Tomoda ist ein gambisches Maismehlgericht, bei dem Karotte, Paprika und Zwiebel mit angerührtem Maismehl zu einer dicken Masse verkocht werden. Knoblauch sorgt für Tiefe, eine Prise Pfeffer für Schärfe. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum Servieren vergehen kaum mehr als zwanzig Minuten. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Farin Tomoda (Rezept)
Nationalgericht Benin: Sinzin (Rezept)
Nationalgericht Benin: Sinzin (Rezept) Sinzin besteht aus gedämpften Klößen aus Maismehl, die mit einer cremigen Erdnusssoße aus Zwiebel, Knoblauch und Ingwer serviert werden. Während die Klöße etwa 20 Minuten im Dampf garen, bleibt Zeit, die Soße in einer Pfanne fertig zu rühren. In Benin kommt das Gericht gern bei Feiern auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 77 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Sinzin (Rezept)