Nationalgericht Kiribati: Ika Mata (Rezept) Ika Mata ist die pazifische Antwort auf Ceviche, bei der roher Fisch in Limettensaft und Kokosmilch gart, ergänzt um Zwiebel, Tomate und Gurke. Das Nationalgericht Kiribatis braucht keine Hitze, nur etwas Geduld beim Marinieren. In rund 30 Minuten wird der Fisch fest und mild-säuerlich im Geschmack. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kiribati: Ika Mata (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Indien: Bhakarwadi (Rezept)
Nationalgericht Indien: Bhakarwadi (Rezept) Kokosnuss, Nüsse und Kreuzkümmel bilden die Füllung von Bhakarwadi, spiralig aufgerollten Teiggebäcken aus Maharashtra und Gujarat. Nach dem Frittieren bleibt der Teig knusprig, während die Füllung würzig und leicht nussig bleibt. Das Aufrollen und Schneiden braucht etwas Übung, der Rest der Zubereitung geht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Bhakarwadi (Rezept)
Nationalgericht Kosovo: Burek (Rezept)
Nationalgericht Kosovo: Burek (Rezept) Dünn ausgerollter Teig, gefüllt mit Hackfleisch, Spinat oder Feta und spiralförmig aufgerollt, kommt beim Burek golden aus dem Ofen. Auf dem Balkan gehört er zu den festen Frühstücksgerichten, gerne mit einem Glas Joghurt dazu. Die Füllung lässt sich je nach Vorliebe austauschen, der Teig bleibt gleich. Gebacken wird er bei 200 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kosovo: Burek (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sorbetes (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sorbetes (Rezept) Dieses köstliche, handgemachte Eis begeistert durch seine cremige Textur und fruchtigen Aromen. Traditionell aus Kokosmilch, Zucker und frischen Früchten zubereitet, ist es ein Genuss für den Gaumen und ein Stück Kultur. Perfekt für warme Tage, wird Sorbetes schnell zum Lieblingsdessert für Groß und Klein. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sorbetes (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Kuih Cara Manis (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Kuih Cara Manis (Rezept) Anders als viele andere Kuih braucht Kuih Cara Manis keine Flecht- oder Falttechnik, der Teig wird einfach in eine Form gegossen und am Stück gedämpft. Reismehl, Kokosraspeln und Palmzucker geben ihm eine karamellige Note mit etwas Biss von den Raspeln. Nach dem Dämpfen wird die Masse in kleine Stücke geschnitten. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Kuih Cara Manis (Rezept)