Die Kulebyaka ist eine gefüllte russische Teigtasche, die mit Fisch, Reis, Ei und frischen Kräutern belegt und dann gebacken wird. Der Hefeteig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er ausgerollt und mit der Füllung bedeckt wird. Im Ofen dauert es weitere 40 Minuten, bis die Kulebyaka goldbraun ist und sich in Scheiben schneiden lässt. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kulebyaka (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Paraguay: Milanesa (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Milanesa (Rezept) Milanesa ist im Grunde das südamerikanische Gegenstück zum Schnitzel, dünn geklopftes Fleisch, paniert und knusprig gebraten. In Paraguay wird sie zu Reis, Pommes oder einem einfachen Salat serviert. Rind oder Huhn eignen sich beide, solange das Fleisch gut geklopft wird. Gebraten ist eine Milanesa in wenigen Minuten pro … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Milanesa (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Rizot na buzaru (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Rizot Na Buzaru (Rezept) Rizot na buzaru verbindet Risottoreis mit Meeresfrüchten wie Tintenfisch, Muscheln oder Garnelen, gegart in einer Mischung aus Weißwein und Fischbrühe. An der kroatischen Küste ist das Gericht eine Variante der Buzara-Sauce, bei der sonst Brot die Flüssigkeit aufsaugt, hier übernimmt das der Reis. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Rizot na buzaru (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kissel (Rezept)
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Zwischen Pudding und Kompott liegt der Kissel, ein Dessert aus gekochten Früchten, die mit Kartoffel- oder Maisstärke gebunden werden. Himbeeren, Kirschen oder Äpfel geben Farbe und Geschmack, ein Schuss Zitronensaft sorgt bei Bedarf für Frische. Nach etwa zehn Minuten Kochzeit muss die Masse nur noch abkühlen, bevor sie in Schalen serviert wird. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kissel (Rezept)
Nationalgericht Russland: Chlodnik (Rezept)
Chlodnik ist eine kalte Suppe aus pürierter Roter Bete und Joghurt oder Kefir, mit Gurke, Radieschen und Kräutern verfeinert. Die Farbe ist kräftig pink, der Geschmack säuerlich-frisch. Serviert wird sie gekühlt, meist als Vorspeise an heißen Tagen. Tipp: Hier gibt es 217 weitere Rezepte aus Russland. Vorstellung Chlodnik Für Chlodnik wird gekochte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Chlodnik (Rezept)