Nationalgericht Polen: Kisiel (Rezept) Fruchtpüree, mit Stärke gebunden, ergibt Kisiel, ein polnisches Dessert mit samtiger, puddingartiger Konsistenz. Kirschen, Himbeeren oder Preiselbeeren sind gängige Grundlagen, je nach Saison und Vorliebe. Zucker und eine Prise Salz runden den fruchtigen Geschmack ab. Serviert wird es gekühlt, oft mit Sahne oder frischem Obst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kisiel (Rezept)
Stärke
Nationalgericht Russland: Kissel (Rezept)
-300x300.jpg)
Zwischen Pudding und Kompott liegt der Kissel, ein Dessert aus gekochten Früchten, die mit Kartoffel- oder Maisstärke gebunden werden. Himbeeren, Kirschen oder Äpfel geben Farbe und Geschmack, ein Schuss Zitronensaft sorgt bei Bedarf für Frische. Nach etwa zehn Minuten Kochzeit muss die Masse nur noch abkühlen, bevor sie in Schalen serviert wird. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kissel (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kisil (Rezept)
Kisil ist im Grunde ein mit Stärke gebundener Fruchtsaft, irgendwo zwischen Getränk und Dessert. Kirsch- oder Himbeersaft wird mit Wasser und Zucker erhitzt, danach mit aufgelöster Stärke angedickt, bis eine leicht gelierte Konsistenz entsteht. Serviert wird er gekühlt, mit frischen Beeren garniert. Tipp: Hier gibt es 104 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kisil (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Bosanski lokum (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Bosanski Lokum (Rezept) Bosanski lokum ist die bosnische Variante des türkischen Lokum, weiche Würfel aus gekochtem Zucker und Speisestärke, die außen leicht mit Stärke bestäubt werden. Zitronensaft hält die Süße im Zaum, Rosen- oder Orangenwasser gibt ein feines Blütenaroma. Nach dem Kochen braucht die Masse mindestens vier Stunden Ruhe im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Bosanski lokum (Rezept)