Nationalgericht Fiji: Rourou Balls (Rezept) Rourou Balls sind kleine, frittierte Bällchen aus Taroblättern und Kartoffelpüree, wie sie auf Fidschi gern zu geselligen Anlässen gereicht werden. Die gehackten Blätter werden mit Kartoffelpüree, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vermengt und zu Kugeln geformt. Im heißen Öl braucht jede Portion nur wenige Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Rourou Balls (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Russland: Kiselj (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kiselj (Rezept) Speisestärke ist die einzige besondere Zutat, die diesem schlichten russischen Stärkepudding namens Kiselj seine samtige, leicht gebundene Textur gibt, der Rest besteht aus Wasser, Zucker und wahlweise Vanille oder Früchten. Anders als bei vielen anderen russischen Süßspeisen kommt das Grundrezept mit sehr wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kiselj (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kärntner Kasnudeln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kärntner Kasnudeln (Rezept) Kasnudeln kommen aus Kärnten und sind gefüllte Teigtaschen aus Quark oder würzigem Brimsenkäse, oft mit Kartoffeln gestreckt. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, mit der Käsefüllung belegt und zu kleinen Taschen verschlossen. Gekocht werden sie in Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kärntner Kasnudeln (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fırında Kumpir (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fırında Kumpir (Rezept) Fırında Kumpir ist eine gefüllte Ofenkartoffel, wie man sie an Ständen in Istanbul findet, etwa in Ortaköy. Die Kartoffeln werden in Folie gewickelt und je nach Größe 60 bis 75 Minuten gebacken, bis das Innere weich genug ist, um es mit Butter und Käse zu einer cremigen Masse zu verarbeiten. Mais, Oliven und Zwiebeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fırında Kumpir (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Pırasa (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Pırasa (Rezept) Zeytin Yağlı Pırasa ist eine zweite Variante des Ölgerichts aus Lauch, diesmal mit Zitronenschale und frischer Petersilie abgerundet. Der Lauch wird zusammen mit Karotten kurz angebraten und dann in Zitronensaft und etwas Zucker weich geköchelt. Am Ende kommt das Gericht warm oder ausgekühlt auf den Tisch, oft als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Pırasa (Rezept)