Nationalgericht Dominikanische Republik: Mondongo (Rezept) Mondongo wird aus Rinderpansen zubereitet, einer Zutat, die in der dominikanischen Küche seit Generationen verwendet wird, statt sie wegzuwerfen. Die gereinigten Innereien köcheln zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Paprika ein bis zwei Stunden, bis sie zart sind. Lorbeer und Kreuzkümmel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Mondongo (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Suriname: Pinda Roti (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pinda Roti (Rezept) Pinda Roti ist ein gefülltes Fladenbrot aus Suriname. Der Teig aus Mehl, Wasser und einer Prise Salz wird dünn ausgerollt, mit gesüßter Erdnussbutter bestrichen, gefaltet und in der Pfanne goldbraun gebraten. Er kommt ohne Ofen und ohne lange Ruhezeit aus, in einer knappen halben Stunde steht er auf dem Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Pinda Roti (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Fried Rice Noodles (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Fried Rice Noodles (Rezept) Reisnudeln, kurz in der Pfanne mit Gemüse und Knoblauch geschwenkt, bilden die Basis dieses schnellen Gerichts aus Myanmar. Tofu oder Hähnchen liefert die Proteinquelle, Sojasauce und etwas Sesamöl sorgen für die würzige Note. Gebraten wird alles zusammen bei hoher Hitze, damit das Gemüse bissfest bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Fried Rice Noodles (Rezept)
Nationalgericht Israel: Hot Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Israel: Hot Chocolate (Rezept) Diese israelische heiße Schokolade unterscheidet sich von der Instant-Variante vor allem durch echtes Kakaopulver statt Fertigpulver. Milch wird erhitzt, während Kakao, Zucker und eine Prise Salz separat vermischt werden, bevor beides zusammenkommt. Ein Schuss Vanilleextrakt rundet den Geschmack ab, Schlagsahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Hot Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sticky Rice Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sticky Rice Dumplings (Rezept) Diese zarten Teigtaschen, gefüllt mit schmackhaften Zutaten wie würzigem Fleisch und aromatischen Pilzen, sind ein wahres Fest der Aromen. Umhüllt von klebrigem Reis und traditionell in Bambusblätter gewickelt, bieten sie einen einzigartigen Geschmack und eine wunderbare Verbindung zur taiwanesischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sticky Rice Dumplings (Rezept)