Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Gombo (Rezept) Okra ist die Hauptzutat von Gombo, einem Eintopf aus der Zentralafrikanischen Republik, der durch das Gemüse eine charakteristisch schleimige, sämige Konsistenz bekommt. Zusammen mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten köchelt sie in Gemüsebrühe zu einer dickflüssigen Sauce. Serviert wird Gombo warm, als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Gombo (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Moldawien: Ciorbă de fasole (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Ciorbă De Fasole (Rezept) Wenn es in Moldawien kalt wird, kommt oft Ciorbă de fasole auf den Tisch, eine Bohnensuppe mit Möhre, Paprika und Kartoffeln, abgeschmeckt mit Tomatenmark und Paprikapulver. Die getrockneten weißen Bohnen brauchen vorheriges Einweichen, dafür entsteht am Ende eine sämige, sättigende Suppe. Der Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Ciorbă de fasole (Rezept)
Nationalgericht USA: Baked Beans (Rezept)
Nationalgericht USA: Baked Beans (Rezept) In den USA landen Baked Beans auf so gut wie jedem Grillteller, weiße Bohnen in einer süßsauren Tomatensauce mit braunem Zucker, Senf und Worcestershiresauce. Trotz des Namens werden sie in diesem Rezept nicht im Ofen gebacken, sondern auf dem Herd geschmort, bis die Sauce eindickt. Serviert werden sie warm, meist als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Baked Beans (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Fish Cakes (Rezept) Wie Fischfrikadellen anderswo, nur mit Paprika, Senf und Worcestershire-Sauce gewürzt, so lassen sich Bahamian Fish Cakes am ehesten beschreiben. Zerkleinerter Fisch wird mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Ei und den Gewürzen vermengt, zu kleinen Bällchen geformt, paniert und frittiert. Innen bleiben sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Estland: Karamellised mandlid (Rezept)
Nationalgericht Estland: Karamellised Mandlid (Rezept) Auf estnischen Weihnachtsmärkten duftet es oft nach genau diesem Gericht, geröstete Mandeln in einer knusprigen Zuckerkruste, direkt aus der heißen Pfanne verkauft. Karamellised mandlid kommen mit wenigen Zutaten aus, Mandeln, Zucker, etwas Wasser und eine Prise Salz reichen für die Grundmischung. In der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Karamellised mandlid (Rezept)