Nationalgericht Benin: Bananen-Pudding (Rezept) Reife Bananen ergeben püriert die Basis für diesen westafrikanischen Pudding aus Benin, gebunden mit etwas Maisstärke und leicht gesüßt mit Zucker und Vanille. Auf dem Herd braucht die Masse nur wenige Minuten, bevor sie zum Abkühlen in Schalen kommt. Serviert wird der Pudding gekühlt, am besten nach mindestens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Bananen-Pudding (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Polen: Placki ziemniaczane (Rezept)
Nationalgericht Polen: Placki Ziemniaczane (Rezept) Geriebene Kartoffeln, Zwiebel, Ei und etwas Mehl reichen für Placki ziemniaczane, die polnischen Kartoffelpuffer, die in heißem Öl knusprig ausgebacken werden. In fast jeder Küche Polens gibt es eine eigene Variante davon, mal etwas dicker, mal hauchdünn. Serviert werden sie klassisch mit Sauerrahm oder auch süß mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Placki ziemniaczane (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Luqaimat (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Luqaimat (Rezept) Zu Festtagen in Dschibuti gehören kleine frittierte Teigbällchen dazu, außen knusprig, innen weich, noch heiß in Honig getaucht. Luqaimat nennt man sie dort, ein Snack, der genauso gut zum spontanen Naschen taugt. Der Teig ist ohne Hefe schnell gemacht, gebacken sind die Bällchen in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Luqaimat (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Lamb Stew (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Lamb Stew (Rezept) Irish Lamb Stew ist ein Eintopf aus Lammfleisch, Kartoffeln und Karotten, der langsam in Rinderbrühe gart, bis das Fleisch mürbe zerfällt. Thymian und Rosmarin geben ihm sein charakteristisches Aroma. Ursprünglich ein einfaches Bauerngericht, nutzt es Zutaten, die auf der Insel das ganze Jahr verfügbar waren. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Lamb Stew (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Pudin de Pan (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Pudin De Pan (Rezept) Altbackenes Brot landet in Bolivien nicht im Müll. Aus Milch, Ei und Zimt wird daraus Pudin de Pan, ein warmer, würziger Auflauf mit fester, leicht saftiger Konsistenz, die an French Toast in Kuchenform erinnert. Der Name bedeutet schlicht Brotpudding, mehr Anspruch braucht das Gericht nicht. Serviert wird es bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Pudin de Pan (Rezept)