Nationalgericht Indonesien: Kerak Telor (Rezept) Dieses würzige Omelett, zubereitet aus Reiskohlen und einer Mischung aus Ei und Gewürzen, ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Rustikal gebraten und oft mit knusprigen Schalotten und Kokosraspeln verfeinert, bietet Kerak Telor die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Tipp: Hier gibt es 116 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Kerak Telor (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kirgisistan: Boorsok (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Boorsok (Rezept) Boorsok sind kleine, frittierte Teigstücke, die in Kirgisistan bei Hochzeiten und Feiern kaum fehlen dürfen. Der Teig aus Mehl, Salz, Backpulver und Wasser braucht nur eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er ausgerollt und in Quadrate geschnitten wird. Im heißen Öl gehen die Stücke auf und werden außen knusprig, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Boorsok (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Apfelstrudel (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Apfelstrudel (Rezept) Anders als sein Name vermuten lässt, ist Apfelstrudel im gesamten Alpenraum verbreitet, in der Schweiz genauso wie in Österreich oder Süddeutschland. Fein geriebene Äpfel, Zimt und etwas Zitronensaft füllen einen hauchdünnen Teig, der beim Backen goldbraun und knusprig wird. Von der Vorbereitung bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Apfelstrudel (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Rose Water Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Rose Water Rice Pudding (Rezept) Rose Water Rice Pudding ist ein Milchreis aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, der seine Süße aus Rosenwasser und Kardamom zieht statt aus reiner Zuckermenge. Rundkornreis kocht in Milch langsam zu einer cremigen Masse, bevor die Aromen dazukommen. Serviert wird er kalt oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Rose Water Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Israel: Poppy Seed Cake (Rezept)
Nationalgericht Israel: Poppy Seed Cake (Rezept) Mohn ist in der aschkenasischen jüdischen Küche traditionell mit dem Purimfest verbunden, wo gefüllte Hamantaschen die bekannteste Form sind, dieser Kuchen nutzt die gleiche Zutat in einem lockeren Rührteig. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, mit Milch und gemahlenem Mohn vermengt und mit Mehl zu einem Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Poppy Seed Cake (Rezept)