Nationalgericht Nicaragua: Sopa De Queso Con Tortillas (Rezept) Wenn in Nicaragua der Hunger nach etwas Deftigem kommt, kocht man oft eine Sopa de Queso. Die Suppe besteht aus geschmolzenem Käse in einer würzigen Brühe, dazu kommen angeröstete Tortillas. Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel geben der Brühe Tiefe. Fertig ist die Suppe in etwa zwanzig Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Sopa de Queso con Tortillas (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Österreich: Eiersalat (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Eiersalat (Rezept) Eiersalat besteht aus gewürfelten hartgekochten Eiern in einer Marinade aus Mayonnaise und Senf, mit Schnittlauch und Petersilie durchsetzt. Er ist in wenigen Minuten zusammengerührt, muss danach aber kurz durchziehen, damit sich die Aromen verbinden. Auf Brot, als Beilage zu Gegrilltem oder pur mit einem Löffel, er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Eiersalat (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Revuelto de Setas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Revuelto De Setas (Rezept) Revuelto de Setas ist im Grunde ein Pilzrührei, wie es in spanischen Tapas-Bars häufig auf der Karte steht. Champignons, Steinpilze oder Pfifferlinge werden in Olivenöl mit Knoblauch angebraten, bevor die Eier dazukommen. Wichtig ist, die Eier nur kurz zu stocken, damit sie cremig bleiben. Als Tapa oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Revuelto de Setas (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino di Melanzane (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino Di Melanzane (Rezept) Tortino di Melanzane ähnelt einer Quiche ohne Boden. Gebratene Auberginen, Mozzarella, Parmesan und Ei werden zusammen gebacken, bis die Masse fest wird. Die Auberginen salzt man vorher, damit sie beim Braten weniger Öl aufsaugen und bitterer Saft austritt. Serviert wird das Törtchen warm oder lauwarm, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortino di Melanzane (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Soupe de patate douce (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Soupe De Patate Douce (Rezept) Eine cremig pürierte Süßkartoffelsuppe, wie man sie in Gabun kocht, braucht außer Süßkartoffeln kaum mehr als Zwiebel, Knoblauch und Brühe. Kreuzkümmel und Paprika geben ihr eine warme, leicht rauchige Note. In etwa einer halben Stunde ist sie fertig, das meiste davon köchelt die Suppe vor sich hin. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Soupe de patate douce (Rezept)