Nationalgericht Turks Und Caicos: Fish Curry (Rezept) Fish Curry ist Fischstücke in einer Sauce aus Kokosmilch, Currypulver, Ingwer und optional Chili. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, die Gewürze kurz mitgeröstet, dann köchelt der Fisch nur zehn bis fünfzehn Minuten in der Sauce mit. Auf den Turks- und Caicosinseln ist es ein schnelles Gericht für gesellige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Fish Curry (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Zypern: Sheftalia (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Sheftalia (Rezept) Sheftalia sind zypriotische Grillwürste ohne Kunstdarm, das Hackfleisch wird stattdessen in dünne Schweinedärme gewickelt, die beim Grillen mitrösten und knusprig werden. Petersilie, Oregano und etwas Paprikapulver geben der Füllung ihren Geschmack. Serviert werden sie heiß vom Grill, oft mit Fladenbrot und einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Sheftalia (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Croquetas de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Croquetas De Pescado (Rezept) Frischer Fisch, Zwiebel, Knoblauch und Semmelbrösel werden zu kleinen Croquetas geformt und in Öl goldbraun frittiert, eine uruguayische Vorspeise, die genauso gut als Hauptgericht funktioniert. Der Fisch wird zunächst angebraten und dann mit den restlichen Zutaten vermengt, bevor die Masse geformt wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Croquetas de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Xeo (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Xeo (Rezept) Die goldgelbe Farbe von Xoi Xeo kommt von Kurkuma, das direkt beim Dämpfen unter den Klebreis gemischt wird. Dazu kommen eine cremige Sauce aus pürierten Linsen und geröstete, zerstoßene Erdnüsse für den Kontrast zwischen weich und knusprig. Serviert wird das Gericht warm, meist zum Frühstück oder als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi Xeo (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coca Massegada (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coca Massegada (Rezept) Coca Massegada ist so etwas wie die andorranische Antwort auf die Pizza, ein flacher Hefeteig, der mit saisonalem Gemüse belegt und im Ofen gebacken wird. Der Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er dünn ausgerollt und mit Tomaten, Paprika oder Zucchini belegt wird. Nach 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Coca Massegada (Rezept)