Nationalgericht Tansania: Samosas (Rezept) Auf tansanischen Straßenmärkten gehören Samosas zu den Snacks, an denen man kaum vorbeigeht, ohne stehen zu bleiben. Ein einfacher Teig aus Mehl, Salz und Wasser wird dünn ausgerollt, mit einer Füllung aus Gemüse oder Fleisch und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Curry gefüllt und zu Dreiecken gefaltet. Danach geht es ins heiße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Samosas (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Benin: Tchokourou (Rezept)
Nationalgericht Benin: Tchokourou (Rezept) Fermentierter Maniok gibt Tchokourou seinen leicht säuerlichen Grundton, der durch geröstete Erdnüsse und Zwiebeln aufgefangen wird. Der geriebene Maniok köchelt zunächst allein in Wasser, bevor Erdnüsse und Zwiebelwürfel dazukommen und weitergaren. Salz, Pfeffer und frische Kräuter runden das Gericht kurz vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Tchokourou (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Spinach and Feta Pie (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Spinach And Feta Pie (Rezept) Spinach and Feta Pie erinnert an die griechische Spanakopita, ist in Neuseeland aber zu einem eigenständigen, sehr verbreiteten Gericht geworden. Für die Füllung wird Spinat mit angeschwitzter Zwiebel und zerbröckeltem Feta vermengt und in eine ausgelegte Pieform aus Blätterteig gegeben. Der Teigdeckel wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Spinach and Feta Pie (Rezept)
Nationalgericht Angola: Sopa de Legumes (Rezept)
Nationalgericht Angola: Sopa De Legumes (Rezept) Kürbis, Karotte und Kartoffel bilden zusammen mit grünen Bohnen die Basis dieser Gemüsesuppe, die in Angola auf vielen Tischen steht. Das Gemüse wird kurz angebraten, bevor Gemüsebrühe aufgegossen wird und alles rund 20 Minuten köchelt. Am Ende ist die Suppe sämig, ohne püriert zu sein, und die einzelnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Sopa de Legumes (Rezept)
Nationalgericht China: Tangyuan (Rezept)
Nationalgericht China: Tangyuan (Süße Reisbällchen) (Rezept) Diese kleinen Delikatessen aus Klebreismehl sind geschmacklich ein Hochgenuss und ein Symbol für Zusammenhalt und Familientraditionen, besonders während des Laternenfestes. Gefüllt mit süßen Zutaten wie schwarzem Sesam oder Erdnüssen, sind Tangyuan die perfekte süße Verführung für jeden Anlass. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Tangyuan (Rezept)