Nationalgericht Deutschland: Eifeler Reibekuchen (Rezept) In der Eifel werden geriebene Kartoffeln mit Ei und etwas Mehl zu einem Teig verarbeitet und in heißem Öl zu knusprigen Puffern gebraten. Wichtig ist, die geriebenen Kartoffeln vorher gut auszudrücken, sonst werden die Reibekuchen im Öl nicht richtig knusprig. Serviert werden sie traditionell mit Apfelmus oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eifeler Reibekuchen (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Dschibuti: Anjero (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Anjero (Rezept) Anjero ist ein dschibutisches Fladenbrot aus einem einfachen, leicht fermentierten Teig aus Mehl, Wasser und Hefe. Nach einer Stunde Ruhezeit wird der Teig portionsweise in der Pfanne gebacken, ähnlich wie bei einem dünnen Pfannkuchen. Von der Konsistenz her ist es luftig und leicht porös, was an äthiopisches Injera … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Anjero (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Gogoși (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Gogoși (Rezept) Gogoși sind das moldawische Gegenstück zu Berlinern oder Donuts, kleine Hefeteigbällchen, die im heißen Öl frittiert werden. Der Teig aus Mehl, Ei, Milch, Zucker und Backpulver ist schnell angerührt und muss kaum ruhen. Nach dem Frittieren werden sie mit Zucker bestäubt oder mit Marmelade gefüllt serviert. Als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Gogoși (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept) Ursprünglich stammt der Pineapple Upside-Down Cake aus den USA, hat sich in der Karibik aber so eingebürgert, dass er auf Antigua und Barbuda inzwischen als eigenes Gebäck gilt. Kennzeichnend ist die Bauweise. Karamell und Ananasringe kommen zuerst in die Form, der Teig obenauf, nach dem Backen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Fideo Seco (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Fideo Seco (Rezept) Fideo Seco bringt dünne Nudeln und eine würzige Tomatensauce mit Kreuzkümmel und grünen Chilis zusammen, fast wie eine mexikanische Version von Pasta in Sauce, nur dass die Nudeln direkt in der Sauce gar ziehen. Nach 10 bis 15 Minuten Köcheln hat sich die Flüssigkeit fast vollständig in die Nudeln gezogen, daher der Name … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Fideo Seco (Rezept)