Nationalgericht Tuvalu: Coconut Banana Delight (Rezept) Bananenscheiben, Kokosraspel und etwas Kokosmilch reichen für dieses Dessert aus Tuvalu, das ganz ohne Kochen auskommt. Honig oder Agavendicksaft bringen zusätzliche Süße, eine Prise Salz hält die Balance. Zusammengerührt ist es in fünf Minuten, gekühlt schmeckt es am besten. Frische Minze ist als Dekoration … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Banana Delight (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kuba: Plátanos Maduros (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Plátanos Maduros (Rezept) Je dunkler die Schale der Banane, desto besser eignet sie sich für Plátanos Maduros. In Scheiben geschnitten werden die reifen Früchte in Öl gebraten, bis sie eine goldene Farbe annehmen. In Kuba und weiten Teilen Lateinamerikas landen sie als Beilage zu Reis und Bohnen auf dem Teller. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Plátanos Maduros (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Yuca sancochada (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Yuca Sancochada (Rezept) Yuca, hierzulande auch als Maniok bekannt, ist in El Salvador eine der Grundzutaten der Alltagsküche. Bei Yuca sancochada wird die Wurzel einfach in Salzwasser weich gekocht und danach mit einer würzigen Salsa serviert. Das Ergebnis ist eine milde, leicht mehlige Beilage, die vor allem von der Sauce lebt. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Yuca sancochada (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortelloni ai Funghi (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortelloni Ai Funghi (Rezept) Tortelloni ai Funghi sind gefüllte Nudeltaschen aus dünnem Eierteig, deren Füllung aus gebratenen Pilzen, Ricotta und Kräutern besteht. Der Teig braucht etwas Ruhezeit, das Füllen und Formen dann noch mehr Geduld, dafür lohnt sich der Aufwand für besondere Anlässe. Serviert werden sie meist in Sahne geschwenkt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortelloni ai Funghi (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Buko Salad (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Buko Salad (Rezept) Junge, noch weiche Kokosnuss bildet die Basis von Buko Salad, einem kühlen philippinischen Dessert aus Kokosfleisch, süßen Früchten und Frischkäse. Kondensmilch und ein Löffel Zucker binden die Masse cremig, Vanille rundet den Geschmack ab. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist der Salat servierfertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Buko Salad (Rezept)