Nationalgericht Slowakei: Mliečna Ryža S Ovocím (Rezept) Zum Frühstück oder als Dessert am Nachmittag passt Milchreis fast immer, und die slowakische Mliečna Ryža s Ovocím bringt frisches Obst mit ins Spiel. Rundkornreis köchelt gut 20 Minuten in gezuckerter Milch mit etwas Vanille, bis er weich und cremig ist. Danach kommen Beeren, Apfel- oder Bananenstücke dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Mliečna Ryža s Ovocím (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kap Verde: Pudim de Coco (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Pudim De Coco (Rezept) Kokosmilch, Eier und geröstete Kokosraspeln ergeben bei diesem Pudding aus Kap Verde eine feste, leicht gummige Konsistenz, ähnlich einem Flan. Gebacken wird die Masse im Ofen, bis die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Das Rezept zeigt, wie stark die Küche der Inseln von der portugiesischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Pudim de Coco (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Papaya Salad (Rezept) Reife Papaya, Limettensaft und ein Löffel Honig ergeben einen Salat, der in fünf Minuten zusammengerührt ist. Minze und Koriander bringen Frische hinein, eine Prise Chili sorgt bei Bedarf für Schärfe. Gekocht wird hier gar nichts. Als Snack oder Beilage zu gegrilltem Fisch passt der Salat besonders gut. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Seychellois Fried Rice (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Seychellois Fried Rice (Rezept) Wie viele asiatisch geprägte Reisgerichte lebt auch der Seychellois Fried Rice von gut durchgezogenem, kaltem Reis, der mit Gemüse, Ei und Sojasauce in der Pfanne gebraten wird. Erbsen, Karotten und Paprika geben Farbe und Biss, Zwiebeln und Knoblauch die Würze im Hintergrund. Als Hauptgericht oder Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Seychellois Fried Rice (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous aux légumes (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous Aux Légumes (Rezept) Ohne Fleisch kommt Kouskous aux légumes aus, ein algerisches Gemüsegericht auf Basis von Hartweizengrieß, der gedämpft und mit Zucchini, Karotte und Paprika serviert wird. Kreuzkümmel und Koriander würzen das Gemüse, während der Couscous parallel in Wasser und Öl quillt. In etwa 20 Minuten ist alles fertig, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kouskous aux légumes (Rezept)