Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Sugar Cake (Rezept) Kokosnuss, Zucker und etwas Wasser reichen auf St. Kitts und Nevis für den Sugar Cake, eine feste, leicht klebrige Süßigkeit in Bonbonform. Zucker und Wasser werden aufgekocht, bis sich die geraspelte Kokosnuss darin bindet und die Masse fest wird. Abgekühlt schneidet man sie in Stücke, wie man es von Fudge … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Sugar Cake (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept) Shakshouka besteht aus Eiern, die in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce pochiert werden, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist. In Algerien und weiten Teilen Nordafrikas kommt das Gericht klassischerweise zum Frühstück auf den Tisch, es funktioniert aber genauso gut abends. Kreuzkümmel und Paprikapulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Banana and Honey Glazed Taro (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Banana And Honey Glazed Taro (Rezept) Bananen- und honigglasiertes Taro verbindet zwei Grundzutaten der pazifischen Küche, die stärkehaltige Taroknolle und die Süße reifer Bananen, gebunden durch Honig und ein wenig Kokosöl. Taro wird weich gekocht, Bananenscheiben werden kurz angebraten, dann kommt alles zusammen auf den Teller. Es ist eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Banana and Honey Glazed Taro (Rezept)
Nationalgericht Malta: Pastizzi tal-Qarnit (Rezept)
Nationalgericht Malta: Pastizzi Tal-Qarnit (Rezept) Tintenfisch, klein gewürfelt und mit Zwiebel, Knoblauch und Oregano angebraten, wandert bei den Pastizzi tal-Qarnit in kleine Kreise aus Blätterteig, die anschließend im Ofen aufgehen. Das Gericht kommt aus Malta, wo Pastizzi in verschiedenen Füllungen zu den festen Snacks gehören. Die Füllung braucht nur wenige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Pastizzi tal-Qarnit (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kinpira Gobo (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kinpira Gobo (Rezept) Gobo, die Wurzel der Klette, ist in Deutschland kaum bekannt, in Japan aber eine Standardzutat für Kinpira. Für Kinpira Gobo wird sie in dünne Streifen geschnitten, zusammen mit Karotten scharf angebraten und mit Sojasauce, Mirin und Sesamöl abgeschmeckt. In wenigen Minuten entsteht eine Beilage, die außen leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kinpira Gobo (Rezept)