Nationalgericht Deutschland: Leipziger Lerchen (Rezept) Diese Variante der Leipziger Lerche setzt auf gemahlene Nüsse und getrocknete Früchte statt auf Marzipan. Zimt und ein Spritzer Zitronensaft geben der Füllung Würze, die Basis bleibt ein klassischer Mürbeteig. Kleine Teigtaschen werden gefüllt, verschlossen und rund 20 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Leipziger Lerchen (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Fiji: Bele Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Bele Soup (Rezept) Bele, ein auf Fiji verbreitetes Blattgemüse, gibt dieser Suppe ihren Namen und ihre Farbe, hierzulande lässt es sich problemlos durch Spinat ersetzen. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel bilden die Basis, Kokosmilch macht die Brühe am Ende sämig. In etwa 25 Minuten steht eine einfache, warme Gemüsesuppe auf dem Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Bele Soup (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Gurtly Gatyk (Rezept)
Gurtly Gatyk verbindet zwei Milchprodukte der turkmenischen Küche, den dickflüssigen Naturjoghurt Gatyk und die getrockneten Gurt-Kugeln, die eingeweicht und zerdrückt untergerührt werden. Knoblauch und frische Kräuter geben zusätzliche Würze. Das Ergebnis ist eine cremige, salzig-säuerliche Beilage. Sie wird gekühlt zu herzhaften Speisen gereicht. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Gurtly Gatyk (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Fattet Batinjan (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Fattet Batinjan (Rezept) Auberginen, in Öl gebraten bis sie goldbraun sind, bilden das Herzstück von Fattet Batinjan, einem geschichteten Gericht aus dem Libanon. Dazu kommen geröstete Brotwürfel und eine Sauce aus Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika. Alles wird in einer Schüssel übereinandergelegt, nicht vermischt, sodass jede … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Fattet Batinjan (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fried Taro Leaves with Garlic (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fried Taro Leaves With Garlic (Rezept) Taro-Blätter lassen sich auf Fiji auf mehrere Arten zubereiten, in dieser Version werden sie einfach in der Pfanne mit reichlich Knoblauch gebraten. Öl wird erhitzt, Knoblauch darin goldbraun geröstet, dann kommen die Blätter dazu und garen darin weich. In sieben Minuten steht die Beilage bereit, mit Salz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fried Taro Leaves with Garlic (Rezept)