Nationalgericht Burkina Faso: Bouillie De Mil (Rezept) Zum Frühstück beginnt der Tag in weiten Teilen Burkina Fasos oft mit Bouillie de Mil, einem cremigen Brei aus gekochter Hirse. Die Körner werden in Wasser weich gekocht und je nach Geschmack mit Honig, Zucker oder etwas Milch verfeinert. Serviert wird der Brei warm oder kalt, was ihn auch für unterwegs praktisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Bouillie de Mil (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Deutschland: Harzer Roller mit Zwiebeln (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Harzer Roller Mit Zwiebeln (Rezept) Im Harz reift dieser Sauermilchkäse zu seinem intensiven, leicht scharfen Geschmack heran, benannt nach der runden Form, in der er früher von Hand gerollt wurde. Für dieses Gericht wird er in Scheiben geschnitten und kurz mit karamellisierten Zwiebeln gebraten, bis er anschmilzt. Serviert wird er auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Harzer Roller mit Zwiebeln (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Coconut Milk Rice (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Coconut Milk Rice (Rezept) Reis in Kokosmilch gekocht ergibt in Nigeria ein Gericht, das je nach Würzung als herzhafte Beilage oder als süßes Dessert durchgehen kann. Der Reis zieht die Kokosmilch beim Köcheln vollständig auf und wird dadurch cremig, ohne dabei zu Brei zu werden. Geröstete Kokosflocken zum Schluss geben zusätzlichen Biss und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Coconut Milk Rice (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiaková Kaša so Syrom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiaková Kaša So Syrom (Rezept) Anders als klassisches Kartoffelpüree bekommt Zemiaková Kaša so Syrom durch geschmolzenen Schafskäse eine kräftige, leicht salzige Note. Butter und Milch sorgen für die cremige Konsistenz, der Käse für den Biss beim ersten Löffel. In der Slowakei dient das Gericht als Beilage zu Fleisch genauso wie als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiaková Kaša so Syrom (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Pakoras (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Pakoras (Rezept) Kichererbsenmehl, fein gehackte Zwiebeln und Chili werden bei Pakoras zu einem dicken Teig verrührt und löffelweise in heißem Öl frittiert. Innerhalb weniger Minuten entstehen knusprige, würzige Happen, die warm am besten schmecken. Auf Mauritius gehören sie zu den Snacks, die bei geselligen Treffen und auf Buffets nie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Pakoras (Rezept)