Nationalgericht Libanon: Fattet Batinjan (Rezept) Auberginen, in Öl gebraten bis sie goldbraun sind, bilden das Herzstück von Fattet Batinjan, einem geschichteten Gericht aus dem Libanon. Dazu kommen geröstete Brotwürfel und eine Sauce aus Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika. Alles wird in einer Schüssel übereinandergelegt, nicht vermischt, sodass jede … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Fattet Batinjan (Rezept)