Isongo verwandelt Maismehl und reife Bananen in einen herzhaft-süßen Brei, der in Burundi gern zu festlichen Anlässen gekocht wird. Das Mehl wird ins kochende Wasser gerührt, sobald die Masse cremig ist, kommen die in Scheiben geschnittenen Bananen dazu. Wer mag, süßt am Ende noch mit etwas Honig oder Zucker nach. Tipp: Hier gibt es 45 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Isongo (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Ägypten: Lentil and Eggplant Stew (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Lentil And Eggplant Stew (Rezept) An kühleren Tagen bringt dieser Linsen-Auberginen-Eintopf aus der ägyptischen Küche warme Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika auf den Tisch, ganz ohne Fleisch. Knoblauch und Gemüsebrühe geben ihm Tiefe, die Linsen machen ihn sättigend. In etwa 40 Minuten ist er fertig gekocht. Tipp: Hier gibt es 305 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Lentil and Eggplant Stew (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Gribnoy Sup (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Gribnoy Sup (Rezept) Wald und Wiese liefern in Weißrussland reichlich Pilze. Gribnoy Sup ist die naheliegende Art, sie zu verkochen, zusammen mit Kartoffel, Karotte und Zwiebel in Gemüsebrühe. Die Suppe braucht kaum eine halbe Stunde und kommt ohne ausgefallene Zutaten aus. Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie kommen erst kurz vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Gribnoy Sup (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Curtido salvadoreño (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Curtido Salvadoreño (Rezept) Curtido salvadoreño ist der fermentierte Krautsalat, der in El Salvador praktisch zu jeder Pupusa gereicht wird. Weißkohl und Karotte werden mit heißem Essigwasser übergossen und dürfen anschließend ein bis zwei Tage bei Raumtemperatur ziehen. Erst durch diese Standzeit entwickelt sich die typische Säure. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Curtido salvadoreño (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Jughurtkuuch (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Jughurtkuuch (Rezept) Der Jughurtkuuch ist ein einfacher Rührkuchen aus Luxemburg, bei dem Naturjoghurt für die lockere Krume sorgt. Der Teig braucht kaum mehr als Mehl, Zucker, Eier und einen Schuss Öl, dazu etwas Vanille. Er kommt ohne Füllung oder Guss aus und ist nach reichlich einer halben Stunde im Ofen fertig. Serviert wird er meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Jughurtkuuch (Rezept)