Nationalgericht El Salvador: Curtido Salvadoreño (Rezept) Curtido salvadoreño ist der fermentierte Krautsalat, der in El Salvador praktisch zu jeder Pupusa gereicht wird. Weißkohl und Karotte werden mit heißem Essigwasser übergossen und dürfen anschließend ein bis zwei Tage bei Raumtemperatur ziehen. Erst durch diese Standzeit entwickelt sich die typische Säure. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Curtido salvadoreño (Rezept)