Nationalgericht Schweden: Lingonparfait (Rezept) Lingonparfait bringt geschlagene Sahne und pürierte Preiselbeeren zu einem kalten Dessert zusammen, das trotz des Namens ohne Eismaschine auskommt. Die Preiselbeeren kochen kurz mit Zucker und Zitronensaft ein, bevor sie unter die steif geschlagene Sahne gehoben werden. Im Kühlschrank braucht die Masse mindestens zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Lingonparfait (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Saudi-Arabien: Vermicelli Rice (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Vermicelli Rice (Rezept) Kurze, geröstete Fadennudeln geben diesem Reisgericht seinen leicht nussigen Grundgeschmack, bevor der Basmatireis überhaupt in den Topf kommt. Butter oder Ghee, Kreuzkümmelsamen und Kardamom sorgen für Würze, geröstete Pinienkerne oder Mandeln für Biss. Nach etwa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel ist der Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Vermicelli Rice (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Saftiger Zitronenkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Saftiger Zitronenkuchen (Rezept) Frische Zitrone gibt diesem Rührkuchen seine spritzige Note, im Saft genauso wie in der abgeriebenen Schale. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, dann folgen Eier, Zitrone und zuletzt das Mehl mit Backpulver. Gebacken bei 180 Grad braucht der Kuchen vierzig bis fünfzig Minuten, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Saftiger Zitronenkuchen (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Riz au Lait (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Riz Au Lait (Rezept) Riz au Lait ist im Grunde Milchreis, wie ihn auch andere Länder kennen, in Burkina Faso jedoch mit Duftreis und Vanille zubereitet. Reis, Milch, Zucker und eine Prise Salz köcheln zusammen, bis die Milch eindickt und der Reis weich wird. Nach etwa zwanzig Minuten am Herd ist die Masse cremig, aber noch nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Riz au Lait (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Popiah (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Popiah (Rezept) Popiah sind Malaysias Antwort auf die Frühlingsrolle, allerdings ungebraten. Eine dünne Teighülle wird kurz in heißem Wasser weich gemacht und dann mit Gemüse, Ei und wahlweise Fleisch oder Garnelen gefüllt. Serviert werden sie meist handwarm, mit Sojasauce und Chilisauce zum Dippen. Die frische, knackige Textur unterscheidet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Popiah (Rezept)