Duba Wat schmort Kürbis, meist Hokkaido, in einer Sauce aus Zwiebel, Knoblauch und Berbere weich. Die Süße des Kürbisses gleicht die Schärfe der Gewürzmischung aus, ein Zusammenspiel, das für die äthiopische Küche typisch ist. Nach rund zwanzig Minuten Köcheln ist das Gemüse gar und die Sauce eingedickt. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Duba Wat (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Dominica: Kürbis-Curry (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Kürbis-Curry (Rezept) Kürbis-Curry verbindet gewürfelten Kürbis mit Currypulver, Kreuzkümmel und Kokosmilch zu einer milden, sämigen Sauce. Zwiebel, Knoblauch und Paprika werden zuerst angebraten, danach köchelt der Kürbis in der Kokosmilch, bis er weich ist, das dauert etwa 20 Minuten. Für Vegetarier und Veganer ist es eine unkomplizierte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Kürbis-Curry (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Yam and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Yam And Saltfish (Rezept) Gesalzener Fisch ist ein Erbe der Zeit, in der Fisch ohne Kühlung haltbar gemacht werden musste, und noch heute ist Yam and Saltfish das Nationalgericht der Turks- und Caicosinseln. Der Fisch muss vor der Zubereitung gewässert werden, damit überschüssiges Salz verschwindet, dann wird er mit Yam, Zwiebel, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Yam and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Dopeyaja (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Dopeyaja (Rezept) Chingri Dopeyaja bedeutet wörtlich Garnelen mit doppelter Zwiebel, und tatsächlich bilden reichlich Zwiebeln die Basis dieser würzigen Sauce. Kurkuma und rotes Chilipulver kommen dazu, bevor die Garnelen darin gar ziehen, bis sie rosa und durch sind. Serviert wird das Gericht in Bangladesch klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chingri Dopeyaja (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Barm Cakes (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Barm Cakes (Rezept) Diese Hefebrötchen mit Rosinen, Zimt und etwas Zitronenschale gehen wie klassisches Hefegebäck erst eine Stunde, dann nach dem Formen noch einmal dreißig Minuten. Der Teig ist weich und leicht süß, gebacken werden die Brötchen goldbraun bei hundertachtzig Grad. Sie eignen sich zum Frühstück oder als süßer Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Barm Cakes (Rezept)