Nationalgericht Georgien: Pkhali (Rezept) Gekochter Spinat oder Mangold wird hier zusammen mit gemahlenen Walnüssen und Gewürzen zu einer Paste verarbeitet, die in Georgien als Pkhali bekannt ist. Granatapfelsirup gibt ihr eine leicht süßsäuerliche Note, die den erdigen Geschmack des Gemüses aufhellt. Serviert wird sie meist in kleinen Portionen als Vorspeise. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Pkhali (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kroatien: Sir i Vrhnje (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Sir I Vrhnje (Rezept) Sir i Vrhnje braucht keinen Herd und kaum Zubereitungszeit. Frischer, körniger Käse wird mit leicht geschlagener Sahne vermengt und mit einer Prise Salz abgeschmeckt, mehr steckt nicht dahinter. Serviert wird die Mischung mit frischem Brot und rohem Gemüse wie Tomaten oder Paprika. In vielen kroatischen Haushalten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Sir i Vrhnje (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Marillenknödel (Rezept)
Marillenknödel stammen ursprünglich aus Österreich, werden aber auch in Liechtenstein gern gekocht, Aprikosen eingehüllt in einen Teig aus Kartoffeln und Mehl. Der Teig wird um jede Frucht gewickelt, die Knödel garen anschließend gut zehn Minuten in kochendem Wasser. Danach wälzt man sie in gerösteten Semmelbröseln und bestreut sie mit Zucker. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Marillenknödel (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Charcoal-Roasted Maize (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Charcoal-Roasted Maize (Rezept) An sambischen Straßenständen liegt gerösteter Mais fast überall auf dem Grill, meist direkt über der Glut und ohne viel Zubehör. Die Kolben werden gewendet, bis die Körner dunkle Stellen bekommen und rauchig duften. Ein wenig Salz reicht als Würze, Butter ist optional. Zubereitet ist der Snack in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Charcoal-Roasted Maize (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Sellerieschnitzel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Sellerieschnitzel (Rezept) Sellerieschnitzel ersetzt das Kalb- oder Schweinefleisch im klassischen Schnitzel durch dicke Scheiben Selleriewurzel, paniert und knusprig gebraten. Die Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln bringt den gleichen Crunch wie beim Original, nur die Füllung ist rein pflanzlich. Fertig gebraten kommt das Schnitzel mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Sellerieschnitzel (Rezept)