Nationalgericht Georgien: Pkhali Aus Spinat (Rezept) Spinat und geröstete Walnüsse bilden die Basis dieser georgischen Vorspeise, die kalt serviert wird und ganz ohne Fleisch auskommt. Der Spinat wird kurz blanchiert, fein gehackt und mit gemahlenen Nüssen, Knoblauch und einem Schuss Essig vermengt. So entsteht eine dichte, leicht krümelige Paste mit deutlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Pkhali aus Spinat (Rezept)
Pkhali
Nationalgericht Georgien: Pkhali (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Pkhali (Rezept) Gekochter Spinat oder Mangold wird hier zusammen mit gemahlenen Walnüssen und Gewürzen zu einer Paste verarbeitet, die in Georgien als Pkhali bekannt ist. Granatapfelsirup gibt ihr eine leicht süßsäuerliche Note, die den erdigen Geschmack des Gemüses aufhellt. Serviert wird sie meist in kleinen Portionen als Vorspeise. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Pkhali (Rezept)