Nationalgericht Sambia: Charcoal-Roasted Maize (Rezept) An sambischen Straßenständen liegt gerösteter Mais fast überall auf dem Grill, meist direkt über der Glut und ohne viel Zubehör. Die Kolben werden gewendet, bis die Körner dunkle Stellen bekommen und rauchig duften. Ein wenig Salz reicht als Würze, Butter ist optional. Zubereitet ist der Snack in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Charcoal-Roasted Maize (Rezept)