Nationalgericht Somalia: Sambuusa (Rezept) Sambuusa sind Somalias Antwort auf die Samosa, dreieckige Teigtaschen mit einer Füllung aus Lamm oder Rind, Zwiebeln und Knoblauch. Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen das Fleisch kräftig. Frittiert in heißem Öl werden die Taschen außen knusprig, innen bleibt die Füllung saftig. Als Snack für zwischendurch oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Sambuusa (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kasachstan: Manti (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Manti (Rezept) Manti sind gedämpfte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch und Zwiebeln, in Kasachstan eines der bekanntesten Gerichte überhaupt. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird dünn ausgerollt, in Quadrate geschnitten und mit der würzigen Fleischmasse gefüllt, bevor die Ränder verschlossen werden. Im Dampfgarer brauchen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Manti (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Keshi Yena (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Keshi Yena (Rezept) Der Name Keshi Yena geht auf das niederländische Wort für Käse zurück, denn ursprünglich wurde die Schale ausgehöhlter Käselaibe mit Resten gefüllt, statt sie wegzuwerfen. Heute füllt man in Suriname meist Edamer oder Gouda mit angebratenem Hühnchen oder Rind, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Im Ofen bei 180 Grad wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Keshi Yena (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Tilapia with Lime Butter (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Tilapia With Lime Butter (Rezept) Gegrillter Tilapia in Limettenbutter ist ein schnelles Fischgericht. Die Filets ziehen kurz in einer Marinade aus Butter, Limettensaft und Knoblauch, bevor sie einige Minuten auf den Grill kommen. Die Säure der Limette hält dem milden Fisch die Balance, die Butter sorgt für Fülle. Für einen Grillabend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Tilapia with Lime Butter (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Griet Bana Soep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Griet Bana Soep (Rezept) Griet Bana Soep ist eine pürierte Suppe aus reifen Kochbananen, die in Suriname mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer und Knoblauch gewürzt wird. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, die Bananenstücke kurz mitgebraten und dann in Gemüsebrühe weichgekocht. Nach dem Pürieren bleibt eine sämige, leicht süßliche Suppe, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Griet Bana Soep (Rezept)